Lunchbufféer

Behöver ni lunchen direkt till mötesrummet, föreläsningen eller till en utflyktslunch? Förslagen kan endast beställas dagtid samt ett av förslagen för ert sällskap. Vi anpassar maten efter föranmäld specialkost. Minst antal för beställning av lunchbuffé är 15 personer. Beställningen lämnas 3 arbetsdagar innan.


FRIGO – kalla rätter 115 kr/person

”Charcuteri”
Lufttorkad skinka, pepparstekt rostbiff.
Basilikaslungad kritarakisallad med krispiga grönsaker.
Sallad Milan-soltorkade tomater, oliver, salami, grönsallad.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe.

”Pescado”
Varmrökt lax med romsås.
Fransk potatissallad med rödlök & kapris.
Pansanellasallad (Italiensk bondsallad med bönor, krispiga grönasker, basilika & citron).
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe.

”Poulet”
Kallskuren kycklingfilé med Gremolata.
Krämig potatissallad med äpple & fänkål.
Örtmarinerade champinjoner.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe


CALDO – varma rätter 115 kr/person

”Pollo”
Cipotlebakad kycklingfilé med chiliaioli.
Parmesangratinerad klyftpotatis.
Ört & vitlöksgrillade grönsaker.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe

”Filet de porc”
Sotad fläskfilé med knaperstekt bacon & gremolata.
Krämig potatisgratäng med selleri & persilja.
Champinjonsallad med citron, ruccola & tryffelolja
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe.

”Poisson”
Lättrimmad laxfilé med tapenadtäcke.
Rotfruktsgratäng med purjolök & Vitvinsås.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe.


”VEGETARIANO”- vegetariskt 115 kr/person

”Chickpeas”
Kikärtsbiff med chiliaioli.
Parmesangratinerad klyftpotatis.
Bönsallad med citrusvinaigrette.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe.

”Moussaka”
Vegetarisk moussaka med aubergine & potatis.
Grekisk sallad med bönor, gurka, tomat & rödlök.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe

”Polenta”
Stekt polenta med champinjoner & tomatpesto.
Basilikaslungad kritarakisallad med bönor.
Spenat & getostpaj
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe

”Vegano Pimiento” – vegansk meny
Fylld paprika med bönor & svamp.
Timjanrostad potatis. Ratatuille.
Bröd, smör, grönsallad, dressing, mineralvatten & kaffe